التجمد الفوري ...كيف تجمد قنينة من الماء في ثانية واحدة ! وماهو تفسير ذلك ؟؟

يمكنك تحويل قنينة من الماء إلى جليد بثانية واحدة من خلال:

1. ستحتاج إلى ماء نقية ( معدنية ) .

2. ضعها في المجمد من ساعتين ونصف الى ثلاث ساعات وعشر دقائق (حسب حرارة المجمد).

3. أخرجها من الثلاجة ببطء، من ثم إضربها ضربة مفاجئة وشاهد كيف تتحول إلى ثلج.

ويمكنك فعل المزيد أيضا، شاهد هذا الفيديو:

التفسير:

   لا يمكن للماء التجمد بدون كريستالة ثلج أو شوائب أو اهتزاز يحفّز تكونها، فعندما يصل الماء الى درجة الصفر ولا يوجد بلورة ثلج (كريستالة) ولا حتى شوائب (حبيبات غبار) فإنها لا تتجمد (هذا ما ينطبق على الماء المعدنية)،، لذلك تحتاج الى محفّز .. ففي المثال السابق كان الضرب مثال على ذلك، ويمكن أيضا من فتح غطاء القنينة كما في المياه الغازية ..

ماذا لو لم يكن هناك محفّز لبلورة الثلج للتكون؟!

   يبقى الماء في الحالة السائلة لفترة طويلة ولكنها تكون في درجة التجمد، لذلك أي حركة قد تحولها الى الثلج بشكل مباشر ..!

ماذا لو استخدمنا ماء الصنبور، هل تتجمد المياه عند بلوغها درجة الصفر أم تبقى في حالتها السائبة؟!

   عندما نقول ماء الصنبور أي ماء ف=غير مفلترة تحتوي على بعض الشوائب وإن كانت قليلة، فهذه الشوائب تعمل على تكون كرستالة الثلج مجمدةَ القنينة، لذلك يصعب عمل الترجمة مع هذه الماء.